太郎 山田様 ご質問ありがとうございます。
テキスト編集の容量につきましては、具体的な容量などは公開しておりませんが、
かなりな大容量ですので、通常操作で文字が欠落するようなことは起こらないかと思われます。
下記の点をお伺いしたいです
・Acrobatのバージョン、Standard・Proどちらか
・Wordのバージョン
・WordからのPDF作成手順
もし印刷からAdobePDFでPDFを作成されて、Acrobatで編集されているのでしたら、
一度AcrobatリボンからPDFを作成していただき、同じような現象が起きるか確認頂きたいです。
AcrobatリボンからのPDF作成方法につきましては、以下ページ「E.PDFMakerから作成」をご参考にして頂ければと思います。
また、「容量があるなら編集したものを減らせば欠落箇所は元に戻るのでしょうか」に関してですが、
大変恐縮ではございますが、一度上書きしてしまったものを復元することは出来ませんのでご注意ください。